02イタリアおすすめレストランについて

当サイトのおすすめレストランはグルメガイドではありません。

レストランを評価するのに味やサービスが重要なのは言うまでもありませんが、それらがすべてではありません。

当サイトではデザインの専門家の視点から、以下の二点を重要項目としています。

一つ目は、レストランの内外装、家具、などインテリアに関する物、ロゴマークや看板など、メニューやショップカード、伝票などの紙類、それから食器も含めた料理の美しさ・・・などビジュアル的に個性のあること。
これはもちろんデザイン面での魅力があるということです。

二つ目は、観光客があまり来ない地元のお客様向けの店であること。
これはただ視察や観光で訪れただけでは知ることのできない、地元の人たちの生活を見ることができ、文化の違いを感じられると思うからです。

ただ“おいしい”だけではない、更に深いイタリア料理の世界を味わいたい方、または日本に『“おいしい”以上のイタリア料理の世界を提供できるお店』を開きたいとお考えのイタリア料理関係の方などに、参考にしていただければ幸いです。

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